1. <nav id="pkj8h"><code id="pkj8h"></code></nav><wbr id="pkj8h"><legend id="pkj8h"></legend></wbr>
      1. <wbr id="pkj8h"></wbr>
      2. <form id="pkj8h"><th id="pkj8h"></th></form>
      3. <nav id="pkj8h"></nav>

        聯(lián)系我們

        公司名稱(chēng):襄陽(yáng)天然星食品科技有限公司

        魔芋機械板塊:  

        田經(jīng)理15172579222  

        王經(jīng)理13545249889

        地址:襄陽(yáng)市襄州區伙牌工業(yè)區農興路2號

        公司動(dòng)態(tài)

        當前位置:首頁(yè) >信息動(dòng)態(tài) >新聞中心>公司動(dòng)態(tài)

        使用魔芋加工機械加工魔芋精的整個(gè)過(guò)程需要掌握的關(guān)鍵

        信息來(lái)源:www.818times.com | 發(fā)布時(shí)間:2024年05月23日

        魔芋含水量高,保鮮期短,不耐運輸和貯存。所以,我們需要對其進(jìn)行加工,提高其經(jīng)濟價(jià)值。在魔芋加工機械過(guò)程中,我們借助魔芋機械的加工力量,將魔芋加工成成品,在這個(gè)過(guò)程中,我們需要對魔芋進(jìn)行精加工。魔芋豆腐機械廠(chǎng)家介紹精加工主要分為三大部分:

        (1)魔芋精粉魔芋精粉的制作較復雜,一般有干法和濕法兩種。魔芋塊莖中葡甘露聚糖以顆粒狀存在。粗粉中去掉淀粉、纖維素等雜物即為純凈的魔芋葡甘露聚糖。顆粒大,光亮,遇碘不變色即為優(yōu)質(zhì)精粉。將芋角(片)再用精粉機粉碎10小時(shí)~12小時(shí),再通過(guò)分選、分級再處理,過(guò)一定目數的篩子后即得精粉,出粉率50%~60%。粉碎時(shí)飛出的粉末稱(chēng)為飛粉,應除去。精粉中含葡甘露聚糖80%~90%。

        (2)魔芋粉條魔芋精粉膨脹系數大,可用無(wú)雜質(zhì)清水溶解,一般對水比例為1:40~1:50,攪拌溶解時(shí)間為3小時(shí)~5小時(shí),其對水量與溶解時(shí)間按具體條件而定。在下粉設備里自動(dòng)摻加凝固劑,使之成晶體。晶體通過(guò)高壓噴頭擠出后,在熟化池成形。將成形粉條裝入復合塑料袋,加入保鮮水后封口,每條粉條凈重250克,毛重450克,將裝袋的魔芋粉條放在高溫130℃的殺菌器里蒸煮2小時(shí)后,取出即成。這種袋裝粉條保鮮期為1年半時(shí)間,粉條嫩、脆、滑爽,咬勁足,口感強,可燴炒、涼拌、煮湯,食用方便。


        (3)鮮芋制作魔芋豆腐先將魔芋洗凈,加水6倍~8倍進(jìn)行摩擦。將其漿液煮至半熟,摻入5%生石灰水,使漿液凝固。在凝膠呈灰黃色時(shí),再加水煮熟即可制成磨漿豆腐。溫漿魔芋豆腐是在漿液中加進(jìn)石灰水后,在35℃~40℃條件下經(jīng)8小時(shí),讓其凝固成黃灰色的凝膠,再加大火煮熟而成。


        凍漿魔芋豆腐是在漿液中加進(jìn)石灰水后,將其連鍋一起置于室外,利用自然霜凍使其凝固,然后再加水煮熟而成。鮮魔芋制作豆腐,要求不苦不麻。若麻口可能因石灰水用量不夠或煮沸時(shí)間過(guò)短,未把生物堿完全降解所致。應注意延長(cháng)煮沸時(shí)間等火候的掌握。其次,制作的豆腐色灰,應摻一定量的米粉、豆粉、胡蘿卜等調味品,保證其風(fēng)味。

        欧美一进一出抽搐大尺度视频|国产亚洲欧美日韩一区图片|91国产新拍在线观看|亚洲午夜精品a片一区二区小蝌蚪
        1. <nav id="pkj8h"><code id="pkj8h"></code></nav><wbr id="pkj8h"><legend id="pkj8h"></legend></wbr>
          1. <wbr id="pkj8h"></wbr>
          2. <form id="pkj8h"><th id="pkj8h"></th></form>
          3. <nav id="pkj8h"></nav>