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        公司名稱(chēng):襄陽(yáng)天然星食品科技有限公司

        魔芋機械板塊:  

        田經(jīng)理15172579222  

        王經(jīng)理13545249889

        地址:襄陽(yáng)市襄州區伙牌工業(yè)區農興路2號

        魔芋行業(yè)動(dòng)態(tài)

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        魔芋如何進(jìn)行濕法加工需要使用到哪些魔芋加工機械

        信息來(lái)源:www.818times.com | 發(fā)布時(shí)間:2024年05月09日

        魔芋如何進(jìn)行濕法加工需要使用到哪些魔芋加工機械呢?魔芋豆腐機械,魔芋加工設備廠(chǎng)家的小編介紹魔芋在加工之前首先要進(jìn)行原料的挑選,要注意的是挑選個(gè)體重量在1.0Kg一1.5Kg的魔芋為宜,原料個(gè)體過(guò)小精粉成熟度不夠、顆粒小、粘度低;過(guò)大則水分含量較高,增加烘干機的能耗。


        魔芋的濕法加工步驟介紹:原料分檢、浸泡、去皮、篩分、檢驗、分級、包裝與干法加工一樣。


        護色:用有效二氧化硫濃度為25—100mg/L的亞硫酸溶液進(jìn)行護色處理,一般在一次粉碎介質(zhì)中加入使用。


        研磨分離:均需同時(shí)注入稀釋助劑,以低水平控制該物料親水后極易膨化和褐變的生理變異。

        磨漿沖洗脫水:經(jīng)此3道工序,除掉殘留助劑和再次分離雜質(zhì)獲得高純度的精粉濾餅。使脫水后的物料處于膨化臨界狀態(tài),隨即以機械輸入下道工序。干燥:可采用低溫真空、熱風(fēng)氣流、流化床、沸騰等多種干燥方式。


        由于魔芋粉顆粒較大,且含濕量高,每次干燥過(guò)程時(shí)間段,僅幾秒,所以一次不能完全干燥,需要重復幾次,在放置一段時(shí)間后續烘一次魔芋,魔芋濕法加工步驟介紹以以去除殘余乙醇。


        魔芋含有大量甘露糖酐、維生素、植物纖維及一定量的黏液蛋白,具有奇特的保健作用和醫療效果,被人們譽(yù)為"魔力食品"。



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